1 kg. de inhame cozida e amassada
1 kg. de açúcar
1 limão
gengibre
Coloque o inhame e o restante dos ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, sem parar, até que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo, mexa mais um pouco, faça bolinhas e passe no açúcar.
