QUINDIM II

1 colher (sopa) de manteiga
16 ovos (só as gemas)
1/2 kg. de açúcar
1 pacote de côco ralado

Fazer uma calda com o açúcar e água até engrossar, acrescente a manteiga e deixe esfriar, coloque as gemas e o côco. Leve para assar em banho-maria.