pitada de pimenta-do-reino
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
óleo para fritar
farinha de rosca para empanar
Bata as claras em neve firme, junte a pimenta, o queijo ralado e a manteiga, misturando bem. Enrole pequenas porções e massa, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Por fim, deixe escorrer.
