leite suficiente para aferventar
500 gr. batata cortada em rodelas e pré cozidas
3 tomates maduros cortados em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 cebolas em rodelas finas
3 ovos cozidos cortados em rodelas
150 gr. de azeitonas picadas
1 e 1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (chá) de salsa picada
sal a gosto
Deixe aferventar o bacalhau no leite e escorra. Em um refratário, alterne camadas de bacalhau com camadas de batatas, tomate, pimentão, cebola, ovos e azeitonas. Regue as camadas com azeite e polvilhe com salsa. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Se precisar, adicione o sal.
