ALETRIA DE OVOS

125 gr. de aletria cozida em água
1 casca de limão
1/2 kg. de açúcar
2 xícaras (chá) de água
8 gemas
canela em pó

Faça uma calda em ponto de fio, depois do macarrão cozido, misture esta calda e depois as gemas.
Polvilhe com canela.