1 1/2 lt. de água
3 ramas de canela em casca
1 1/2 xícara de açúcar
100 gr. de coco ralado
4 xícaras (chá) de leite integral
Deixe a canjica de molho com água de uma dia para ou outro. Escorra a água e coloque em uma panela de pressão junto com a canela e a água. Deixe cozinhar por 30 minutos. Após cozinhar bem , acrescente o açúcar, o coco ralado e o leite. Deixe ferver com a panela destampada até engrossar.
