1 kg de batatas
2 a 3 colheres (sopa) de maionese light
sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio: 200 gr. de peito de peru picado
1/2 xícara de maionese
azeitonas
cheiro verde picado a gosto
limão e sal a gosto
Cozinhe as batatas em água e sal, passe no espremedor e, ainda quente, coloque o fermento em pó, maionese, sal e misture bem. Abra em cima de um filme plástico o purê de batatas e recheie com azetonas, peito de peru, cheiro verde picado e temperados com um pouco de de limão, sal e maionese para dar liga. Enrole como rocambole.
