1/2 kg. de açúcar
9 claras
Espalhe o açúcar num tabuleiro e coloque no forno para seca bem, deixe esfriar.
Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, batendo bem até formar consistência.
Pingue os suspiros com uma colherinha (quanto menor, melhor) em tabuleiro untado com manteiga, levemente enfarinhado. Leve ao forno para dourar.
