3 xícaras (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo
Recheio: 1 lata de leite condensado cozido
Cobertura: 1 kg. de chocolate ao leite
Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa formando uma massa homogênea. Abra a massa com rolo, corte em círculos com o cortador ou a boca de um copo e coloque na assadeira forrada de papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido por 15minutos ou até que dourem levemente. Retire do forno, coloque o recheio em um círculo e cubra com outro. Derreta o chocolate em banho-maria, banhe os alfajores e coloque em papel manteiga para secar.
