500 gr. de amendoim sem casca torrado e triturado
1 côco ralado médio
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 ovos
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Deixe coxinhar, mexendo sempre, até desgrudar da panela. Retire do fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar. Enrole os cajuzinhos e passe-os no açúcar.
