PANQUECA PAULISTA

1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (chá) de fermento em pó
1 e 1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga

Peneire a farinha, o sal e o fermento. Junte o leite, a manteiga derretida e os ovos batidos. Bata tudo muito bem. Frite em frigideira untada.

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