PUDIM ESCALDADO

4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de queijo curado ralado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite

Escalda a massa com o leite fervendo, coloque as claras em neve e leve ao forno para assar.