1 cebola pequena picada
4 colheres (sopa) de azeite
6 tomates maduros picados sem pele
2 xícaras de arroz
4 e 1/2 xícara de água
1 folha de louro
sal a gosto
Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite. Junte os tomates e refogue por alguns minutos até começarem a desmanchar. Adicione o arroz, a água, o louro e sal a gosto. Quando levantar fervura abaixe o fogo e cozinhe com a panela semi tampada, por 15 minutos, até que o arroz fique macio e úmido.
