BOLO DE AMEIXAS

4 ovos

250 gr. de açúcar

250 gr. de farinha de trigo

1 kg. de ameixas sem caroço

Bata bem os ovos e o açúcar e misture a farinha. Ponha a massa em forma untada, espalhe as ameixas por cima. Leve ao forno médio por 1 hora.