3 espigas de milho verde cruas
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
óleo para fritar
Rale o milho em uma vasilha e acrescente o sal e a farinha. Coloque somente farinha necessária para a massa se tornar um mingau. Esquente o óleo e com a ajuda de uma colher, pingue porções de massa na panela. Frite os croquetes sem mexer, virando apenas uma vez. Deixe escorrer.
