1/2 kg. de castanhas do pará moídas
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 claras
1 colher (chá) de baunilha
1 colhere (sopa) de rum ou creme de cacau
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
açúcar cristal
Misture todos os ingredientes na ordem acima e bata bem. Deixe descansar uma noite. No dia seguinte forme pequenos croquetes. Passe uma ponta no açúcar cristal.
