1 maço de escarola cortada em tiras
2 cenouras cortadas em rodelas
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
150 gr. de bacon frito cortado em tiras
1 lata de ervilhas
1 vidro de palmito
Molho:
suco de 2 limões
1 colher (sopa) de mostarda
6 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de mel (opcional)
sal e pimenta do reino a gosto
Em uma saladeira grande, coloque todos os ingredientes e sirva com o molho.
