CROQUETE DE MANDIOCA

4 xícaras de mandioca cozida e amassada
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha
sal e pimenta a gosto
1 ovo
farinha de trigo
óleo para fritar

Misture todos os ingredientes menos a farinha. Forme croquetes da massa e passe-os em farinha de trigo. Frite em óleo quente.

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