2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 lt. de água
3 cubos de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
3 latas de sardinhas sem espinhas escorridas
sal á gosto
óleo para fritar
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre, até desprender da panela. Deixe esfriar. Modele as coxinhas , passe pelos ovos batidos e em farinha de rosca. Frite até dourar.
