100 gr. de côco fresco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 cenouras picadas
5 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
margarina e farinha para untar
Em uma tigela misture o côco, a farinha e o fermento. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes e junte à mistura da tigela. Coloque um uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos.
