60 gr. de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1 gema
1 colherinha de essência de baunilha ou de amêndoa
Ferva o leite. Misture a farinha de trigo com o açúcar, o ovo, a gema e a essência de baunilha.
Acrescente o leite fervente aos poucos e misture bem.
Leve ao fogo médio e cozinhe, misturando sempre, apenas deixe ferver e retire do fogo.
