1 xícara (chá) de açúcar light
2 latas de leite condensado light
2 xícaras (chá) de leite
100 gr. de coco ralado
4 ovos
Caramelize uma forma de pudim com o açúcar e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o coco ralado e os ovos. Despeje na forma caramelizada. Na panela de pressão coloque a forma e acrescente água até a metade e deixe cozinhar por 15 minutos.
